Projectos de ensino – constituem os cursos oferecidos com vista à concessão do grau de licenciatura, dos cursos de pós-graduação com vista à concessão de diploma de pós-graduação, dos cursos conducentes à concessão dos graus de mestre e de doutor, e dos cursos de extensão que servem o propósito de “divulgação, actualização, aperfeiçoamento ou especialização”. Importa ter presente que quaisquer um destes projectos possui uma estrutura organizacional e regulamentar, bem como gestão próprias.